「さくら白桃」は、夏の終わりの
8月下旬から9月上旬頃にかけて出回る、
「白桃シーズンの最後を飾る大トリ」として
名高い川中島白桃の自然交雑種（極晩生種）です。
固めの歯ごたえと抜群の食感
一般的なもものように熟しても
トロトロに柔らかくなりにくく、
カリッ・サクッとした歯ごたえのある
「固い桃」が好みの方には
特に絶品と評価されています。
1玉が350g～500g以上にもなる
大ぶりなサイズ感が特徴です。
果皮は果実全体が綺麗な
ピンク～赤色に色付き、見た目も華やかです。
果肉が固めでありながら
甘みが強く（糖度14～15度前後）
果汁も豊富で上品な味わいを楽しめます。