一度食べたら忘れられない、
贅沢な甘さの「枯露柿」が入荷しました！
じっくり乾燥させることで、
生の柿よりも栄養と甘みが凝縮。
一口かじれば、
中からとろりとした飴色の果肉が顔を出します。
「枯露柿」という名は、陽の光を浴びるよう
転がして（ころがして）」乾かしたことに由来します。
厳しい冬の寒風に晒され、じっくりと時間をかけて
熟成されたその身は、驚くほど濃厚な甘みと、
羊羹のようなねっとりとした食感をたたえています。
表面に美しく吹いた白い粉は、
柿自身の甘みが結晶化した美味しさの証。
自然の恵みと職人の手仕事が織りなす、
冬にしか出会えない極上の味わいをお届けします。
乾燥が悪い物は黒っぽい色です。
カビが生えやすいので避けましょう。